Heaven’s Door Lateltin Single Barrel RYE - 6 years

Lateltin, Importeur für Heaven’s Door ist zu Recht äusserst Stolz darauf, uns den Heaven’s Door Lateltin Single Barrel Bourbon präsentieren zu dürfen!
"Es ist nicht selbstverständlich aus dem Hause Heaven’s Door ein solches Fass zu «ergattern» - wir haben es geschafft und wollen Sie an dieser exklusiven Edition teilhaben lassen!"

Key Facts – Distilled in Indiana / Getreide-Anteile: 95 % Roggen, 5 % Gerste Lagerung: Neues amerikanisches Eichenfass, Char-Stufe 4.

Char: Für ‘No. 1 Char‘ wird die Flamme für 15 Sekunden in das Fass gehalten, bei No. 2 für 30 Sekunden und bei No.3 für 35 Sekunden. Der höchste Grad, No.4 dauert 55 Sekunden und hinterlässt auf der Innenseite der Fassdauben regelrechte Kohle-Platten. Durch das schuppige Aussehen der Fasswand erhielt der höchste Grad auch den Namen «Alligator Char».

Auge: Ein erfrischender, heller Goldton Nase: Die Nase wird von Holznoten, Kakao und eingelegten Rosinen geprägt. Begleitet von Birnen, frischem Getreide, einer leicht erdigen Nuance und einem Hauch von Gewürzen und Vanille.
Gaumen: Der Gaumen wird von würzig- pfeffriger Schärfe, angenehmer Chili-Note und einer präsenten Holznote dominiert. Er überrascht mit einer leichten Süsse, die dem Geschmack eine ausgewogene Dimension verleiht.
Abgang: Ein langanhaltender, kräftig, würziger Abgang mit den subtilen Aromen von süssen (Kompott) Birnen, begleitet von feinen Holz- und Karamellnoten. Ein markanter Whiskey mit Tiefe und einem ausdrucksstarken Finish.