A.H. Riise Non Plus Ultra Ambre d'Or

Bei Single Malt und anderen Whiskys bereits bekannt, hat es sich auch bei verschiedenen Rum-Marken durchgeschlagen. Die Rede ist von einer weiteren Fasslagerung, dem Finish zur Veredelung des Geschmacks.

Dazu wird das Destillat nach einer gewissen Lagerungszeit für eine zweite Reifung in ein anderes Fass umgefüllt. Der A.H. Riise Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence ist ein solcher Rum mit extra Finish. Der Melasse-Rum reift zuerst in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Eichenholz. Daraus produzieren die dänischen Hersteller den A.H. Riise Non Plus Ultra «Very Rare». Diese Rum-Kreation erhält im Anschluss für seine Veredelung ein Finish in ehemaligen Süssweinfässern aus Frankreich. Diese geben dem Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence einen reichhaltigen Geschmack voller fruchtbetonter Aromen von Rosinen, zu Pflaumen bis hin zu Vanille.

Tasting Notes Aroma: Eingelegte Pflaumen, Shortbread und leicht florale Noten
Geschmack: Eingelegte Pflaumen, Vanille und Sherry- ähnliche Süsse
Nachklang: Reichhaltig, voll und langsam abklingend