Trois Rivières 5YO

Den französischen Hauch der Karibik findet man auf der wunderschönen Insel Martinique. Auf dieser zu Frankreich gehörenden Karibik-Insel verschmelzen französische Kultur mit karibischer. Der Trois Rivières 5YO wird anfänglich ausschliesslich aus Zuckerrohrsaft hergestellt, wofür 10 kg Zuckerrohr notwendig sind, um 1 Liter Trois Rivières Rhum mit 55 Vol.% Alkohol zu produzieren. Destilliert wird in hohen Säulen mit Platten, wodurch eine perfekte Komposition an Aromen gewonnen wird. Dies erzeugt einen weissen kristallklaren Rhum mit einem Alkoholgehalt von etwa 65 bis 75% Alkohol-Volumen. Dieser reine Rhum Agricole wird schrittweise und sehr langsam (3-Monats-Prozess) reduziert. Nach der darauf folgenden Reife von 5 Jahren in Eichenfässern erhält dieser elegenate Rum seine wunderbare Aromatik.

Geschmackliche Hauptakteure sind reifes Obst, Tabak und Lebkuchen. Geschmacklich werden dem Gaumen intensive mineralischen Noten von einem Hauch Pfefferminze begleitet. Die perfekte Mischung gibt dem Rum eine angenehme Intensität, die sich über den Abgang aus Primär-Aromen erstreckt. Dieser bleibt voluminös und langanhaltend.