Kirk & Sweeney Dominican Rum Gran Reserva

Dieser in der Dominikanischen Republik handgefertigte Rum entspricht den sehr strengen Vorschriften, um sich „Dominikanischer Rum“ nennen zu dürfen. Der Prozess beginnt mit von Hand geerntetem, hochwertigem Zuckerrohr, das rein ist. Das Nebenprodukt des Zuckerrohrs, „Blackstrap Melasse“, wird dann schonend fermentiert und destilliert. Der Kirk & Sweeney Dominican Rum Gran Reserva wird anschliessend in amerikanischen und französischen Eichenfässern gereift. Die endgültige Mischung ist eine Auswahl unterschiedlich gealterter Rums zwischen 5 und 20 Jahren, die sorgfältig von Hand ausgewählt wurden.

Nase: Dieser vollmundige Rum bietet eine faszinierende Aromenpalette, von intensiven Vanillenoten bis hin zu leichten Sherry- und Rosinennoten – alles auf einer bemerkenswerten Basis von geröstetem Rohrzucker aufgebaut.
Gaumen: Die fachmännische Mischung erwacht mit dem ersten Geschmack zum Leben und enthüllt einen tiefen Vanillegeschmack, gefolgt von Trockenfrüchten, Muskatnuss, Zimtgewürzen und einem Hauch von Eiche.
Abgang: Immens geschmeidig durchläuft dieser Rum mit einem sanft schwankenden Gefühl von Eiche, Sherry und Rosinen.