Centenario 20YO

Der Centenario 20YO ist Costa Ricas Nummer-1-Rum, der nach dem aufwendigen Prozessen hergestellt wird. Die sorgfältige Selektion des besten Zuckerrohrs, wird durch das vulkanische Terroirs Costa Ricas begünstigt. Wurde der Zuckerrohrsaft erst einmal extrahiert, wird er anschliessend fermentiert und nach diversen Methoden destilliert. Das rohe Destillat gelangt zur Reife dann in Eichenholzfässer, welche zuvor für Bourbon verwendet wurden. Sie sind auch verantwortlich dafür, diesem Rum das elegante Aroma zu verleihen.

Die edle dunkle Bernstein-Optik setzt Assoziiationen an die gute alte Zeit frei. Schon die Nase wird mit leichten und fruchtigen Noten Brandys bezirzt. Der darauffolgende Genuss legt einen vollmundigen Geschmack an den Gaumen, wie es nur die besten Rums können. Er besticht mit Geschmäckern von Bananen, Sternanis und gerösteten Nüssen. Zur Komplexität tragen Noten von Zimt und Tabak und ein Hauch von Karamell bei. Im Abgang führt dieser Rum Würze ins Gefecht, die den Gesamteindruck um eine weitere Komponente bereichern.

Ein vorzüglich lieblicher Rum, der seine süsse Seite vor allem bei Zimmertemperatur zur Geltung bringt.